Sieht aus wie Zauberei? Ist aber ganz einfach gemacht. Alles, was du brauchst, sind ein Topf, Nudeln, Gemüse deiner Wahl und 20 Minuten Zeit – Simsalabim, schon fertig!
Penne „Vier Jahreszeiten“
Für dieses Kunststück bitten wir Tomaten, Pilze, Oliven und Artischocken mit in die Küche. Einmal kurz umgerührt, schon ziehst du ein magisches Quartett aus dem Hut. Pardon, Topf
ca. 20 Minuten • einfach • Portion ca. 620 kcal · E 21 g · F 34 g · KH 53 g
Zutaten für 4 Personen
200 g Champignons
1 Zwiebel • 1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
300 g kurze Nudeln (z. B. Penne)
1 Glas (370 ml) Artischockenherzen
250 g Kirschtomaten
75 g schwarze Oliven (ohne Stein)
5 Stiele Basilikum
100 g gekochter Schinken in
dünnen Scheiben
1 Champignons putzen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Pilze und Zwiebel darin ca. 2 Minuten braten. 650 ml kochendes Wasser, 1 TL Salz und Nudeln zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln.
2 Inzwischen Artischocken abtropfen lassen und vierteln. Tomaten waschen. Mit Artischocken und Oliven in den Topf rühren. Ca. 4 Minuten köcheln.
3 Basilikum waschen. Schinken klein schneiden. Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Schinken und Basilikum bestreuen.
Lirum, larum, Löffelstiel, für den leckeren Topf braucht es gar nicht viel! Weder Zutaten noch Koch-Know-how …
Spaghetti carbonara „Caprese“
Sonnenreife Tomatenstreifen, knackiger Rucola und ordentlich Käse: Diese Nudeln beweisen, dass eine Simsalabim-Sahnepasta kein Hexenwerk ist
ca. 20 Minuten • einfach • Portion ca. 580 kcal · E 25 g · F 30 g · KH 52 g
Zutaten für 4 Personen
2 Knoblauchzehen
3 EL Pinienkerne
2 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer
300 g lange Nudeln (z. B. Spaghetti)
50 g Rucola
50 g getrocknete Softtomaten
50 g Hartkäse
(z. B. Parmesan; Stück)
100 g Schlagsahne
4 Eier (Gr. M)
1 Knoblauch schälen und fein hacken. Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Öl im Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. 800 ml kochendes Wasser, 1 TL Salz und Nudeln zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln, dabei den Topf
