„Was für eine witzige Idee!“ – dieses Lob wirst du öfter hören, wenn du unser Partyfood im Bäumchen-, Zuckerstangen- oder Weihnachtskugel-Look kredenzt. Muss ja keiner wissen, wie schnell und easy das zuzubereiten ist
STERNTALER-TANNE
Wir greifen nach knusprigen Tortilla-Sternen und tunken sie in den creamy Mix aus Frischkäse, Zwiebel und Paprika
ca. 30 Minuten + ca. 5 Stunden Wartezeit • einfach • Portion ca. 480 kcal · E 9 g · F 39 g · KH 24 g
Zutaten für 6 Personen
1 kleine rote Zwiebel 50 g geröstete Paprika (Glas) 100 g weiche Butter 400 g Doppelrahmfrischkäse (zimmerwarm) 60 g geriebener Cheddar Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Cayennepfeffer 40 g Salzstangen 3 Weizentortillas (ca. 23 cm Ø; Wraps) 3 TL Olivenöl 5 Stiele Petersilie evtl. Rosmarinzweige, Mandelblättchen und Granatapfelkerne für die Deko Backpapier
1 Zwiebel und Paprika fein hacken. Butter ca. 1 Minute aufschlagen. Frischkäse cremig rühren und unterheben. Paprika, Zwiebeln und Cheddar in die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Käsemix als Häufchen auf eine Servierplatte geben und die Salzstangen kegelförmig (wie ein Tipi) in die Mitte stecken. Etwas Käsemasse mit einem Spachtel fest um die Stangen streichen, dann weiter mit der übrigen Masse einen Kegel formen (ca. 15 cm Ø, 20 cm Höhe). Ca. 4 Stunden kalt stellen.
2 Inzwischen Tortillas mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Paprika und etwas Cayennepfeffer würzen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C) ca. 7 Minuten backen.
3 Petersilienblätter hacken und an den Käsekegel drücken. Nach Belieben mit Rosmarinnadeln, Mandelblättchen und Granatapfelkernen verzieren. Die Tanne ca. 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren 1 Tortilla-Stern an die Tannenspitze stecken, Rest Sterne um den Baum verteilen.
GESTREIFTES SNACKBOARD
Rot-weiß, minzig, süß UND herzhaft – bei der XXL-Zuckerstange ist für jeden Geschmack etwas dabei
ca. 20 Minuten • einfach Portion ca. 410 kcal · E 22 g · F 22 g · KH 29 g
Zutaten für 4–6
