Diese Pasta-Rezepte haben alles, was Kinder lieben: Kaum Soße (und wenn, dann rote) und wenig Schnickschnack. Netter Nebeneffekt: Sie sind schnell gemacht und bestehen nur aus 3 bis 4 Zutaten
CREMIGE SCHINKEN-NUDELN
Nur drei Hauptzutaten – und in weniger als 30 Minuten fertig!
FÜR 4 PORTIONEN BRAUCHST DU:
UND DAS HAST DU SICHER ZU HAUSE: Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 1 EL Mehl, 300 ml Gemüsebrühe
ca. 25 Minuten einfach Portion ca. 630 kcal · E 25 g · F 24 g · KH 75 g
1 Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2 Gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin unter Wenden knusprig anbraten. Mehl anstäuben, kurz anschwitzen. Sahne und Brühe angießen, ca. 3 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unter die Soße mischen, eventuell nachwürzen.
TIPP: Bei besonders skeptischen Kindern die Soße neben den Nudeln servieren.
FARFALLE MIT ERBSEN UND ZITRONE
Die kleinen Pasta-Schmetterlinge schmecken schön frisch – und flattern blitzschnell auf den Teller
FÜR 4 PORTIONEN BRAUCHST DU:
UND AUSSERDEM: Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl
ca. 20 Minuten einfach Portion ca. 540 kcal · E 19 g · F 14 g · KH 79 g
1 Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zitrone waschen, Schale in Zesten abziehen. Zitrone auspressen. Saft mit Öl mischen.
2 Nudeln abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln zurück in den Topf geben. Gefrorene Erbsen, Zitronenöl und -schale untermischen, ca. 3 Minuten zusammen erhitzen. Dabei etwas Nudelwasser zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ricotta oder Frischkäse in Flöckchen darüberbröckeln.
TIPP: Die abgeriebene Zitronenschale eventuell weglassen, wenn deine Kinder „vorsichtig“ bei Neuem sind.
DICKE NUDELN MIT WURSTBÄLLCHEN
Ist ja zum Kugeln: Tortiglioni mit runden Bratwürstchen
FÜR 4 PORTIONEN BRAUCHST DU:
