RATGEBER Leichter leben
Obst, Gemüse, Brot und andere Speisen verderben schneller, wenn es heiß ist. Zum Glück lässt sich das aber verhindern
Natürlich freuen wir uns über Sonne und warme Tage – anders als unsere Lebensmittel! Die haben mit Hitze nämlich oft ein Problem: Brot fängt an zu schimmeln, Obst wird matschig, Wurst verfärbt sich. Wir erklären, wie Ihre Waren frisch und hygienisch bleiben.
▶ Beim EINKAUF
Gehen Sie nach Plan vor. Zuerst das Essen einladen, das unverderblich ist, wie Nudeln, Reis, Tomatenmark etc. Tiefkühlware, Fleisch, Wurst, Joghurt oder Fisch hingegen sollten als Letztes im Einkaufswagen landen. Entnehmen Sie Kühlregal und Gefriertruhe die Produkte, die möglichst weit hinten stehen oder unten liegen – dort ist es am kältesten. In der Obstabteilung nicht nach Früchten greifen, die sich in der Nähe von Äpfeln oder Bananen befinden; sie sondern ein Reifegas ab, das andere Früchte schneller verderben lässt. Zudem sollte man regionale Lebensmittel bevorzugen, die sind oft frischer und somit länger haltbar.
▶ Beim TRANSPORT
Tiefkühlkost und andere hitzeempfindliche Waren idealerweise mit einer Kühltasche oder -Box transportieren. Wichtig: Da die Behälter nur für einen begrenzten Zeitraum kühlen, möglichst ohne Umwege nach Hause. Wer keine Kühlbox zur Hand hat, kann die kühlen Waren in Zeitungspapier einwickeln, auch das schützt vor dem Auftauen.
Wicht
