CONCEPTS

Diese Stadt ist alles andere als gewöhnlich, sondern eine Metropolen-Spezialität aus Big Business, Hochkultur und dem Wissen, dass auf dem Boden der Tatsachen Gutes gedeiht. Und das schmeckt man

Im ältesten Gasthaus der Stadt serviert man die modernste Cuisine Deutschlands! Und vor allem eins: tierisch gutes Gemüse

Welche Interior-Highlights ziehen 2026 bei uns ein? Welche Food-Trends landen auf unseren Tellern? Und wie werden wir reisen? Wir verraten’s dir!

Der Fleischersatzboom ist vorbei. Nestlé und Unilever ziehen sich zurück, Start-ups gehen pleite – nur der deutsche Marktführer Rügenwalder Mühle setzt unverdrossen auf das vegetarische Schnitzel

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …