Wer schneller kocht, hat mehr Zeit zum Genießen. Darum verraten wir Ihnen, wie Sie den täglichen Aufwand in der Küche so klein wie möglich halten
Kleiner geht schneller
Klein geschnittenes Gemüse gart schneller als große Stücke. So benötigen ganze Salzkartoffeln 20 Minuten, Kartoffelscheiben sind in nur 10 Minuten gar. Das gilt übrigens auch für Fleisch: Dünne Kurzbratstücke wie z. B. Steaks oder Schnitzel sind im Handumdrehen in der Pfanne gar gebraten.
Cool bleiben
Schnell und lecker: Ohne Herd oder Ofen zu bemühen, zaubern Sie im Nu ein kaltes Buffet. Dazu gehören zum Beispiel Brot, verschiedene Käsesorten, Aufschnitt, Gürkchen, Gemüsestifte und Kräuterquark. Beim Tischdecken dürfen alle mithelfen, dann bleibt hinterher umso mehr Zeit für eine entspannte Mahlzeit.
Ordnung ist das halbe Leben
Eine gut sortierte Küche schont die Nerven. Prüfen Sie deshalb Ihre Vorräte. Zutaten, die verdorben sind oder die Sie nicht mehr verwenden möchten, sollten Sie sofort wegwerfen. Kräuter und Gewürze alphabetisch sortieren, damit Sie sie schneller finden. Geräte und Töpfe, die Sie nur ein, zweimal im Jahr in die Hand nehmen, nach hinten oder auf den Dachboden stellen. Häufig Verwendetes dagegen am besten in Griffnähe platzieren.
Clever planen
Planen Sie Ihren Speiseplan ein paar Tage vorab und erstellen Sie eine Einkaufsliste. So können Sie gleich für mehrere Tage im Voraus einkaufen und müssen nicht täglich in den Supermarkt gehen. Lesen Sie sich Rezepte vorher genau durch, beziehungsweise überlegen Sie, welche Zutat
