High Society

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Süßes genießen wie die

Die Liebe zu den kleinsten Details macht diese Leckereien besonders stilvoll. Zelebrieren Sie Zusammenkünfte wie die Bridgertons der Streaming-Serie oder Jane Austens Figuren!

London Fog Latte -Earl Grey mit Milch und Vanille-Honig
FOTOS: Lizzie Munroe/Prestel; StockFood/ The Picture Pantry, Jansen Vanessa/Thorbecke

Buchtipp

Bridgerton Der offizielle Guide (22 Euro, Prestel Verlag)

FOTO: LIZZIE MUNROE/PRESTEL

Das offizielle Kochbuch zur Netflix-Erfolgsserie mit Rezepten von Tea Time bis Dinnerparty. Bilder aus der Serie zeigen die Lieblingsfiguren aus der Bridgerton-Welt. Ab dem 24. April erhältlich.

FOTO: LIZZIE MUNROE/PRESTEL; JO KELLY/ISTOCK; OLGA UBIRAILO/ISTOCK

Mincemeat-Samosas

Rezept auf Seite 83

Festliche Cupcakes mit Blütendekor

FOTOS: STOCKFOOD/PROFIMEDIA/THE PICTURE PANTRY/JANSEN VANESSA, ILLU: JO KELLY/ISTOCK

Cupcakes

150 g Butter

120 g Zucker

1 TL Vanillepulver

• 150 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g gemahlene, blanchierte Mandeln

2 Eier

• 100 ml Milch Zum Garnieren

200 g Sahne

• 1 Pck. Sahnesteif

250 g Frischkäse

60 g Puderzucker

40 g Zuckerblüten

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Cupcake-Backblechs mit je 2 Muffin-Papierförmchen auslegen.

2. Die weiche Butter mit dem Zucker und der Vanille schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln vermischen. Die Eier mit der Milch verquirlen und zusammen mit der Mehlmischung rasch unter die Masse mengen. Gut verrühren und den Teig vorsichtig in die Förmchen füllen.

 3. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Die Cupcakes vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

 4. Für die Creme die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig aufschlagen, dann die Schlagsahne unterheben.

 5. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen, auf die Cupcakes spritzen und mit den Blüten garnieren.

TIPP

Richtig festlich wird der Nachmittagstee mit dem passenden Geschirr – verspielte, feminine Formen und Dekore passen bestens zu diesen floralen Cupcakes.

 

Apple-Tart 

Rezept auf Seite 83

Erdbeer-Rhabarber-Pies in Miniatur

Rezept auf Seite 83

Buchtipp

FOTOS: STOCKFOOD/PROFIMEDIA/THE PICTURE PANTRY/JANSEN VANESSA; ILLUS: JO KELLY/ISTOCK; OLGA UBIRAILO/ISTOCK

mit Jane Austen (28 Euro, Jan Thorbecke)

Dieses Buch verbindet die besten Rezepte für eine sommerliche Tea Time mit Zitaten aus Jane Austens Briefen und Romanen.

 

Mincemeat-Samosas

  50 g getr. Aprikosen, grob gehackt 

• 50 g getr. Sauerkirschen

 • 50 g Rosinen

 • 30

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