Backe, backe Brötchen!

Na, haben Sie sich auch schon eine Heißluftfritteuse zugelegt? In immer mehr Haushalten hält das praktische Gerät Einzug. Das Beste: Mit dem Airfryer können Sie nicht nur kochen, sondern auch fantastisch backen!

Zitronen-Salbei-Baguettes • 1 kg Weizenmehl (Type 550) • ...

Ob selbst gemacht oder gekauft, klassisch oder ausgefallen: Knusprige Brötchen sind die Grundlage für jeden Burger und dabei unglaublich vielfältig

Sie sind der Inbegriff des Sommers und unbeschwerter Kindertage: frisch gepflückte Beeren, Kirschen, Pflaumen und Aprikosen, aus denen wir unvergessliche Obstkuchen backen

In diesem Magazin kommt unser Lieblingssommerland Spanien ganz groß raus! Neben unserem großen Spanienkapitel widmen wir dieses Mal auch unsere Backrezepte dem Thema Spanien und schauen vor allem auf Mallorca. Denn die Insel hat backtechnisch einiges zu bieten, allen voran das Traditionsgebäck überhaupt, Ensaimada. Lasst Euch entführen zu den Aromen Spaniens und schwelgt im Urlaubsglück!

Dr. Matthias Riedl verrät in diesen Rezepten aus seinem Buch „100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung“, wie Sie mit minimalem Aufwand den Einstieg in ein maximal fitteres Leben starten können