Drei heimliche Helden für die Gesundheit

Es ist leicht, ein lecker duftendes Essen zu genießen. Mit etwas Übung lassen sich aber auch Gerichte kosten, die einen schier unerträglichen Geruch verströmen.

DAS RIECHEN ist wohl der am meisten unterschätzte der fünf klassischen Sinne. Düfte beeinflussen nicht nur unser Wohlbefinden, sondern auch unsere körperliche Gesundheit

Wenn es in der Pfanne brutzelt, leisten Fettmoleküle ganze Arbeit, um die appetitlichen Aromastoffe der Zutaten zur Geltung zu bringen. Wird es zu heiß, bilden sie jedoch krebserregende Stoffe.

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