HALALI - Jagd, Natur und Lebensart

22 July 2015

In der Ausgabe 03 | 2015 nehmen wir das diesjährige „Internationale Jahr des Bodens“ zum Anlass, über den alarmierenden Zustand unserer Waldböden zu berichten. Wie überaus wertvoll und schützenswert dieses Ökosystem ist, belegen nicht zuletzt Wildbret und Wildpflanzen, die uns der heimische Wald schenkt (nachzulesen in „Früchte des Waldes“ auf Seite 134 ff.). Der renommierte TV-Koch Gabriel Arendt zauberte aus den heimischen Leckerbissen ein Festmahl unter freiem Himmel („Wild-BBQ-Rezepte“ zum Nachkochen auf Seite 138 ff.). Lesen Sie ab Seite 86 auch, was es mit der richtigen Fleischreifung unseres Wildbrets auf sich hat. Ein neues HALALI-Format ist zahlreichen Leserwünschen geschuldet: ein umfangreicher technischer Waffentest mit Vergleich (s. Seite 70 ff.). Und wie gewohnt finden Sie passend zur Saison viele spannende, informative und inspirierende Beiträge, darunter auf unserem YouTube-Kanal ein Video zur Blattjagd. Aus Mecklenburg-Vorpommern berichten wir außerdem über die aktuelle Entwicklung der Schwarzwildbestände. Und das wildbiologische Fokusthema gilt in dieser Ausgabe der Stockente. Freuen Sie sich – auch mit Ihren nicht jagenden Freunden – auf eine runde, bunte HALALI-Ausgabe, die unsere große Leidenschaft in all ihren Facetten feiert.