ABNEHMEN
IDEALGEWICHT Wer ohne Qual abnehmen und dauerhaft leichter leben möchte, der sollte nicht weniger, sondern mehr essen. Nur eben anders: besser, schlauer und gesünder. Bestsellerautor Bas Kast empfiehlt fünf wissenschaftlich fundierte Strategien
Wie nimmt man ab? Na, ist doch ganz simpel: Du musst einfach weniger essen und dich mehr bewegen! Gibt es jemand, der diesen gut gemeinten Tipp noch nicht gehört hätte? Das »Prinzip der Energiebilanz« ist zum Mainstream-Mantra, zur Standardformel geworden, sobald es um die Frage geht, wie man überschüssige Speckröllchen wieder loswird. Auch seriöse Fachleute schwören auf das Rezept, was die Sache jedoch nur noch verhängnisvoller macht. Mit dem Prinzip der Energiebilanz erklärt man sich umgekehrt auch Übergewicht: Warum sind wir überhaupt erst dick geworden?
Nun, weil wir über längere Zeit mehr Kalorien verzehrt als verbrannt haben. So logisch das klingen mag – es ist ähnlich, wie wenn man fragen würde: Warum ist Elon Musk so reich? Antwort: weil er mehr Geld eingenommen als ausgegeben hat!
Wie der Vergleich offenbart, besteht das Problem mit dem »Energiebilanz-Prinzip« nicht darin, dass es falsch wäre. Nein, es ist durchaus korrekt – und doch nutzlos.
Denn viel lieber würden wir etwas über die Strategie erfahren, mit der Elon Musk zu seiner phänomenal positiven »Geldbilanz« gekommen ist. Und genauso verhält es sich beim Abnehmen: Hilfreicher als der Rat mit dem »weniger essen« wäre eine konkrete Ernährungsstrategie, die uns dabei hilft, dass wir erst gar nicht dauernd zu viel essen wollen.
In den vergangenen Jahren habe ich mich immer wieder mit einer Frage beschäftigt, die im Kern übersetzt lautet: Wie stillen wir auf möglichst gesunde und genussvolle Weise unseren Hunger?
Und damit sind wir auch schon bei der guten Nachricht: Es stehen uns immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse zur Verfügung, die weit über das Wenigeressen-Mantra hinausgehen. Diese Erkenntnisse offenbaren auch, dass die Vorstellung, nach der eine Kalorie immer gleich eine Kalorie ist, im praktischen Leben ebenfalls in die Irre geht.
Sehen wir uns also die wirksamsten Abnehmstrategien an, die sich im wissen-schaftlichen Test bewährt haben. Um einen
