Was ist Ihre Food-Persönlichkeit?

Der Fleischersatzboom ist vorbei. Nestlé und Unilever ziehen sich zurück, Start-ups gehen pleite – nur der deutsche Marktführer Rügenwalder Mühle setzt unverdrossen auf das vegetarische Schnitzel

BJÖRN FREITAGS VEGGIE-MENÜ „Es muss nicht immer Fleisch sein“, findet der Sterneund TV-Koch und serviert seinen Lieben dieses Jahr ein vegetarisches Weihnachtsessen

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …

Alle an einem Tisch, wie schön! Im Winter gibt es viele Anlässe, Freunde und Familie mal wieder einzuladen – nicht nur an Weihnachten. Unsere Menüvorschläge sind vegetarisch, so dass alle gemeinsam genießen können

Eingeschleppte Tiere und Pflanzen richten vielerorts beträchtliche Schäden an. Einige Neuankömmlinge haben jedoch durchaus kulinarisches Potenzial. Lässt sich so manches Problem vielleicht einfach wegessen?

Pfännchen zum Glück: Heumilch-Expertin Christiane Mösl verrät uns ...