7 Jahre jünger in 7 Wochen? Prof. Voelpel verrät, wie’s geht
Es ist ein uralter Menschheitstraum, für immer jung zu bleiben. Und die biologische Uhr lässt sich tatsächlich zurückdrehen. Zumindest um sieben Jahre – und das in nur sieben Wochen! „Unsere Ernährung ist hierbei ein entscheidender Faktor“, sagt der Altersforscher Prof. Dr. Sven Voelpel.
Länger jung mit dem Meta-Ernährungscode
„Egal an welchem Punkt Ihres Lebens Sie einsteigen, es lohnt sich immer“, betont er. Also packen wir es an! Prof. Voelpel hat die wichtigsten Studien dazu ausgewertet und daraus sein Längerjung-Rezept entwickelt: den Meta-Ernährungscode, der uns durch die sieben Wochen begleitet. Er basiert auf pflanzlicher Kost, die entzündungshemmend wirkt und Alterungsprozesse bremst.
Neben grünen Vital-Boostern (siehe rechts oben) stehen vor allem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreideprodukte und Nüsse auf dem Speiseplan. Sie liefern hochwertige Proteine und Fette, Vitamine, Mineralund insbesondere Ballaststoffe. „Diese dienen als Nahrung für nützliche Darmbakterien, die kurzkettige Fettsäuren produzieren. Und genau die haben entzündungshemmende Eigenschaften“, weiß unser Experte. Pflanzliche Kost auf Vol l kornbasis liefert zudem komplexe Kohlenhydrate – so bleibt der Blutzuckerspiegel konstant. Anders als Weißmehlprodukte und Zucker, die nur kurz sättigen.
Nutzen Sie die grüne Kraft
● „Kräuter, Algen und Knollen sind Superhelden“, so Prof. Voelpel, die zellschädigende freie Radikale abwehren. Täglich 50 Gramm sieht der Mega-Ernährungscode vor. Zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Brunnenkresse, Thymian sowie Algen, Tang, Knoblauch und Ingwer.
Fasten ohne Druck mit Esspausen
Zum Meta-Ernährungscode gehört nicht nur was wir essen, sondern auch wann. „In den Pausen zwischen den Mahlzeiten unterziehen wir unsere Zellen einer wahren Verjüngungskur“, so Prof. Voelpel. Dann entsorgt der Organismus den Zellmüll und bildet neue Zellen. Der Experte schwört auf Fasten im 16:8- oder besser noch 18:
