Heute mal scharf: SAUERKRAUT

K imchi gilt als Seele der koreanischen Küche ...

Eingemachter Kohl hat eine lange Tradition. Zu Recht, denn das deftige Gemüse erhält so einen noch köstlicheren Geschmack.

U rsprünglich stammt die Idee, Gemüse mit Gewürzen ...

K lingt kompliziert, ist aber viel leichter gemacht ...

Rüben, Knollen und Wurzeln lassen sich ganz klassisch sauer einlegen, aber auch etwas ausgefallener sehr schmackhaft haltbar machen.

Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, das sonnengereifte, aromatische Gemüse für den Genuss in der kalten Jahreszeit zu konservieren.