Europe

Asia

China Hong Kong Indonesien Japan Philippinen Saudi-Arabien Singapur Thailand Zypern

Oceania

Australien Neuseeland

Americas

Kanada Vereinigte Staaten

Africa

Südafrika

Der Hefeflüsterer

1 min lesen

Eine Sauerteigkultur ist eine heikle Sache. Der Schweizer Martin Mayer nim

Dieser Artikel ist erschienen in...

DONNA

5 November 2024

Ähnliche Artikel

Spektrum Kompakt

Steak-Genuss ohne Schlachten

Die Maillard-Reaktion wird seit mehr als 100 Jahren erforscht und hat noch längst nicht all ihre Geheimnisse preisgegeben. Mit ihrer Hilfe könnte gebratenes In-vitro-Fleisch eines Tages genauso appetitlich riechen und schmecken wie ein konventionelles Steak.

Kochen & Genießen

Nürnbergs köstliches Erbe

ZU GAST IN NÜRNBERG

Genuss mit Brot

Von herzhaft bis süß

LandIDEE Rezeptreihe

Fermentierte Rote Bete

K lingt kompliziert, ist aber viel leichter gemacht ...

CAFÉ MIT HERZ FÜR PFERDE

Das Glück der Erde

Blätterteig in seiner schönsten Form

So schnell kanns gehen: Ein Griff in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe, und schon wird aus dem vorgefertigten Lagenteig etwas fantastisches Selbst(auf)gebackenes. Süß oder deftig? Sie haben die Qual der Wahl!

Ähnliche Artikel

Spektrum Kompakt

Steak-Genuss ohne Schlachten

Die Maillard-Reaktion wird seit mehr als 100 Jahren erforscht und hat noch längst nicht all ihre Geheimnisse preisgegeben. Mit ihrer Hilfe könnte gebratenes In-vitro-Fleisch eines Tages genauso appetitlich riechen und schmecken wie ein konventionelles Steak.

Kochen & Genießen

Nürnbergs köstliches Erbe

ZU GAST IN NÜRNBERG

Genuss mit Brot

Von herzhaft bis süß

LandIDEE Rezeptreihe

Fermentierte Rote Bete

K lingt kompliziert, ist aber viel leichter gemacht ...

CAFÉ MIT HERZ FÜR PFERDE

Das Glück der Erde

Blätterteig in seiner schönsten Form

So schnell kanns gehen: Ein Griff in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe, und schon wird aus dem vorgefertigten Lagenteig etwas fantastisches Selbst(auf)gebackenes. Süß oder deftig? Sie haben die Qual der Wahl!