Eine Frau erfand vor hundert Jahren das Kochen neu – ihr Modell machte Schule und inspirierte Gestalter weltweit. Die Entwicklung zwischen Herd und Spüle erzählt seither vom Wandel unserer Lebensgewohnheiten und dem technischen Fortschritt

Sechs Küchenprofis Sie alle haben von der Pike auf ihr Handwerk gelernt, sind im TV präsent, schreiben Bücher, haben Kochschulen und Restaurants. Doch unterscheiden sich ihre Art zu kochen und ihre Gerichte deutlich, wie auch die Rezepte auf den folgenden Seiten zeigen.

PATRICIA KELLY (55):

Ihre Küche: zum Niederknien! Ihr Führungsstil: so, dass es allen gut geht. Douce Steiner vom „Hirschen“ in Sulzburg ist unsere Köchin des Jahres. Gang für Gang erzählen wir hier ihre Geschichte

Als erste Frau wurde die Französin Nina Métayer zur besten Patissière der Welt gekürt. Ihr liebstes Kunststück: süße Klassiker, ganz leicht und luftig

Kochen war einst alltägliche Pflicht, heute ist es Bühne, Statement und Medienphänomen. Wir blicken zurück auf die ersten Helden der Bildschirme, die das Braten und Backen populär, cool und unterhaltsam gemacht haben: von Jamie Oliver und Tim Mälzer bis Bestsellerautor Yotam Ottolenghi