Vom Hochsitz zum Herd

VIKTORIA „VIKI“ FUCHS wurde als eine der Ersten mit einem Grünen Michelin-Stern geehrt. Mit FRAU IM SPIEGEL sprach die Spitzenköchin über ihr Mutterglück und ihren Mehrgenerationen-Haushalt

Köstlich und bekömmlich: Wir interpretieren die Seele der Alpenküche neu. Für alle, die Tradition lieben und dabei gesünder genießen möchten

Gutes mit Trauben

… und zieht uns alle in die Küche! Denn wo würziger Auflauf, zartes Fleisch und feines Gemüse gemütlich vor sich hin schmurgeln, ist das Herbstglück perfekt

Zarter Hirschrücken mit Schupfnudeln und Rosenkohl Rezept auf Seite 75

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, darf es auf dem Teller gerne wieder etwas herzhafter zugehen