Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …

Seit 100 Jahren versorgt AKI von Hamburg-Altona aus die Welt mit bestem Kaviar. Chef Markus Rüsch holt das Luxusfood vom Sockel und setzt auf Trendprodukte

Wie der Regionsname schon sagt: Hier geht es um Berge und die Weser. Zu ihr kehren wir stets zurück, greifen bei dieser Tour nur etwas weiter nach Osten aus, nehmen den Staatsforst Solling-Vogler mit hinein. Kultur gibt es auch: Mobilitätskultur in Einbeck, Porzellankultur in Fürstenberg, frühe Fake News in Bodenwerder. Dazwischen legen wir die Route so, dass wir samt Motorrad auch mal aufs Wasser kommen.

Der Fotograf gewann kürzlich die Kategorie „Wetlands“ des Wildlife-Photographer of the Year (WPY). Wir sprachen mit ihm über das Projekt, in dessen Rahmen das Bild entstand und über seine aktuelle Ausstellung.

Diese Stadt ist alles andere als gewöhnlich, sondern eine Metropolen-Spezialität aus Big Business, Hochkultur und dem Wissen, dass auf dem Boden der Tatsachen Gutes gedeiht. Und das schmeckt man

Architektonische Wunderhäuser aus Dolomitstein, Boutique-Hotels aus Tonziegel, hippe Pensionen, die auf Regionalität setzen. So wird Nachhaltigkeit gelebt.