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ÜBER DEN WOLKEN
Wie entsteht ein Bordmenü? Wir haben Johan
CORNELIA FISCHER haucht seit 2024 der legendären „Überfahrt“ am Tegernsee neues Leben ein und erhielt 2025 auf Anhieb einen Stern. Wie die 40-Jährige ihr Team mit Punkrock motiviert und was sie partout nicht ausstehen kann
Zarter Hirschrücken mit Schupfnudeln und Rosenkohl Rezept auf Seite 75
Heute nimmt uns der TV-Koch mit in seine Heimat . Ein Ausflug der köstlichsten Art!
Die Nudel-Spezialität schmeckt wunderbar zu Zanderfilet. Der Clou: TV-Koch Johann Lafer färbt den Spätzleteig mit Rote-Bete-Saft und gibt Meerrettichschaum dazu
WENIG AUFWAND, VIEL GESCHMACK Food-Influencerin Gina Kaas zeigt, wie man unkompliziert ein raffiniertes Menü auf den Tisch zaubert
FÜR JEDEN TAG
