Wie schmecken die Olivensorten?

Olivenöl, Wein, Austern, Trüffel sind nur einige der kulinarischen Attraktionen Istriens. Aber wo findet man die beste Qualität, die vereinzelt sogar weltweit konkurrenzlos bleibt, unter den vielen sehr guten Optionen? Wir wissen, wo.

Eine Begegnung mit der Familie der Zitrusfrüchte

Prall und saftig – dieses Sommerobst versüßt uns die heißen Tage

Grillzange weg, Pizzaschaufel her: Der Sommer bringt einen neuen Liebling auf den Tisch. Wir wagten uns an den Trend – und haben einiges übers Backen im Outdoor-Ofen gelernt

VEGETARISCH UND AROMATISCH

Wenn es in der Pfanne brutzelt, leisten Fettmoleküle ganze Arbeit, um die appetitlichen Aromastoffe der Zutaten zur Geltung zu bringen. Wird es zu heiß, bilden sie jedoch krebserregende Stoffe.