Die stolzen Frauen von Modena

Italien für Auge und Ohr, Japan im Glas, Wien im Herzen und duftendes Brot – unsere Tipps im Spätsommer

Die Stadt an der Rhône gilt als die Genussmetropole Frankreichs. Und die Köche halten das Erbe der Kochlegende Paul Bocuse lebendig: Sie feiern das Essen – sowohl in schicken Toprestaurants als auch in den traditionellen quirligen Bouchons

Grenzen trennen? Für die Kulinarik im Saarland gilt das nicht. Nirgendwo sonst in Deutschland profitieren junge Kochtalente so sehr von der Nähe zu Frankreich. Und manches Gastro-Konzept hier könnte wegweisend sein

Frauen, die uns bewegen

Giorgia Eugenia Goggi, Küchenchefin der „Masseria Moroseta“, hat ihr erstes Kochbuch veröffentlicht – mit vielseitigen, sorgsam komponierten Gerichten

Seit Edip Sigl ins Chiemgau und damit in die Heimat seiner Frau gezogen ist, glänzt seine Karriere wie nie zuvor. Trotzdem bleibt er im Restaurant „es:senz“ im Resort Das Achental auf dem Boden, geerdet durch fangfrische Renken und schmusende Wagyu-Rinder