Vom Hafen auf den Teller

Wo der Zeitgeist und seine Großeltern zusammen feiern: Südtirol bleibt immer innovativ und gleichzeitig ganz bei sich. Eine Reise zu neuen Perlen in einer tief verwurzelten Kulturlandschaft

Das Gute liegt so nah – zumindest für unseren Autor, der eine kulinarische Reise durch seine Heimatstadt machte. Legendärer Backfisch, Koch-Virtuosen und Kneipen-Pioniere überzeugten ihn: Hamburg ist sehr viel sinnlicher als sein Ruf

Tipps, die Umwelt und Geldbeutel schonen

Wie entsteht ein Bordmenü? Wir haben Johann Lafer bei der Entwicklung der einzelnen Schritte begleitet und festgestellt: Es ist eine Langstrecke!

Leinen los in Kiel FOTO: MARTIN VAHLBRUCH/IMAGO ...

MUTIG, KREATIV – UND WEIBLICH