Wein mit Seele

Über Weinberge wandern, gute Tropfen beim Winzer verkosten, schlemmen und entspannen: fünf Weinhotel-Lieblinge in der Heimat

Wo Rinder und Pferde in geringen Dichten grasen, etabliert sich oft eine reiche Tier-und Pflanzenwelt. Doch diese traditionelle Form der Viehwirtschaft ist aus der Mode gekommen. Leider, wie viele Fachleute finden. Eine Renaissance der »Wilden Weiden« könnte für wenig Geld einen großen Beitrag zum Schutz der biologischen Vielfalt leisten. Und das wäre nicht der einzige positive Effekt.

Man nehme erntereife Trauben aus der Pfalz, transportiere sie nach Berlin und lasse sie dort zu Wein fermentieren: Mit dieser neuen Philosophie will das Start-up Nature’s Calling feine Weine in der Großstadt zugänglicher machen.

Ja, warum eigentlich nicht mal Ferien bei der Flasche machen? Denn da, wo Lieblingsweine und Whiskys herkommen, urlaubt es sich oft besonders schön. Und: Man ist direkt an der Quelle! Die Cosmo-Crew hat sich durch die verschiedenen Destinationen getestet (und getrunken) …

10 Fragen rund um Wein

WIE MICH EIN HANDBUCH DER ÖKOLOGIE INSPIRIERTE, GESÜNDER ZU LEBEN – UND WIE DIE REALITÄT MICH EINHOLTE