Früchte aus dem Fjord

Von außen unscheinbar, fast wie eine Kneipe, der Besitzer ist kauzig. Dennoch reisen Gourmets aus aller Welt nach Novigrad. Das Damir & Ornella ist der authentische Gegenentwurf zur modernen Haute Cuisine. Ein Besuch.

Olivenöl, Wein, Austern, Trüffel sind nur einige der kulinarischen Attraktionen Istriens. Aber wo findet man die beste Qualität, die vereinzelt sogar weltweit konkurrenzlos bleibt, unter den vielen sehr guten Optionen? Wir wissen, wo.

Sternekoch Danijel Đekić ist der Inbegriff von Bodenständigkeit. Denn sein Sternerestaurant „Monte“ befindet sich in seinem Elternhaus. Hier teilt er seine Gedanken zur Küche Istriens.

Von den alten Römern bis in die Neuzeit herrschte vor der Küste Istriens reger Schiffsverkehr. Und heute? Erkundet man dort extrem gut erhaltene Wracks auf dem Meeresgrund. Ein Luxus mit Tiefgang.

GUTES AUS DEM MEER Kulinarische Urlaubsgrüße von Englands Küste: kleine Frikadellen aus Schellfisch mit Joghurt-Dip. Herzhaft und erfrischend zugleich

Vielfalt auf engstem Raum: eine Reise im Wohnmobil von den Julischen Alpen über die Brda und den Karst zur slowenischen Adria. Berge, Wein und Meer inklusive.