Gasthausküche der Extraklasse

Ein Leben für die rote Bibel: Was der dritte Michelin-Stern für Küchenchefs bedeutet, zeigt der Besuch in einem der zwölf besten Restaurants Deutschlands

Von außen unscheinbar, fast wie eine Kneipe, der Besitzer ist kauzig. Dennoch reisen Gourmets aus aller Welt nach Novigrad. Das Damir & Ornella ist der authentische Gegenentwurf zur modernen Haute Cuisine. Ein Besuch.

ZU GAST IN NÜRNBERG

Sternekoch Danijel Đekić ist der Inbegriff von Bodenständigkeit. Denn sein Sternerestaurant „Monte“ befindet sich in seinem Elternhaus. Hier teilt er seine Gedanken zur Küche Istriens.

Ob es der edelste Hoffnungsschimmer der deutschen Autobranche oder das neueste Boutique-Hotel Münchens ist: Diese lokalen Insidertipps sollte man sich merken.

Wir verwandeln Geschnetzeltes, Sushi, Döner und Auflauf in unbeschwerte Leibspeisen – kalorienarm, sättigend und voller Geschmack!