ÜBER-FLIEGER

Ein Leben für die rote Bibel: Was der dritte Michelin-Stern für Küchenchefs bedeutet, zeigt der Besuch in einem der zwölf besten Restaurants Deutschlands

Von außen unscheinbar, fast wie eine Kneipe, der Besitzer ist kauzig. Dennoch reisen Gourmets aus aller Welt nach Novigrad. Das Damir & Ornella ist der authentische Gegenentwurf zur modernen Haute Cuisine. Ein Besuch.

Sternekoch Danijel Đekić ist der Inbegriff von Bodenständigkeit. Denn sein Sternerestaurant „Monte“ befindet sich in seinem Elternhaus. Hier teilt er seine Gedanken zur Küche Istriens.

ZU GAST IN NÜRNBERG

Nahe Brixen, umgeben von imposanter Bergkulisse, liegt das zauberhafte Städtchen KLAUSEN . Hier finden sowohl Weinliebhaber, Wanderer wie auch Kunstinteressierte ein Paradies

Judith Rakers FOTOS: DANA PRESS, INSTAGRAM, PICTURE ...