Oma Christa weiß, wie es geht
Wie begeistert man sich wieder fürs Kochen – und die Kleinen gleich mit? Christa Pietsch, Oma von Sternekoch Robin Pietsch, gibt Tipps
Haben Sie sich beim Einkaufen auch schon mal amüsiert, wenn junge Kassierer bei Schwarzwurzeln, Steckrüben oder Pastinaken hilflos die Stirn runzeln und nachfragen müssen, mit was für Exoten sie es wohl zu tun haben? Kein Wunder!
Schnelles Essen ist heute immer und überall verfügbar. Fertiggerichte und Snacks sorgen oft dafür, dass junge Menschen gar kein Interesse dafür auf bringen, heimisches Gemüse besser kennenzulernen oder selbst frische Mahlzeiten zu kochen.
„Sehr schade, was da an Wissen verloren geht und nicht mehr an die nachfolgenden Generationen weitergegeben wird“, findet Christa Pietsch, für die es schon seit ihrer Kindheit selbstverständlich ist, aus einfachsten Zutaten köstliche Gerichte zu zaubern. Mit ihrer Leidenschaft inspirierte sie auch ihren Enkel Robin – der ist heute sogar berühmt und beliebt als Sterne- und Promi-Koch, auch im Fernsehen (u. a. „Die Küchenschlacht“, ZDF, „MDR um 4“).
Wie Sie Grundlagen spielerisch vermitteln
Dass Kinder daheim Kochen und Backen lernen, ist längst nicht mehr selbstverständlich. Christa Pietsch weiß natürlich auch, dass der Zeitfaktor eine große Rolle spielt: „Die jungen Leute wollen heute nur noch halbtags arbeiten, die wollen genug Freizeit haben, Party machen, zum Sport gehen und so weiter.“ Gehört es bei Mama und Papa nicht dazu, gemeinsam zu schnippeln, zu brutzeln oder Teig zusammenzurühren, können Oma und Opa eine wichtige Rolle einnehmen: „Ich habe auch Enkel, wir backen oft zusammen Plätzchen und Kuchen, verzieren alles hübsch mit Streuseln und geben uns viel Mühe. Die Küche sieht hinterher natürlich fürchterlich aus, aber das macht ja nichts“, schmunzelt Christa Pietsch. „Die Kinder freuen sich auf die gemeinsame Zeit und sagen auch außerhalb der Oster- oder Adventszeit gleich bei der Ankunft: Oma, wollen wir heute Kuchen backen für Mama und Papa?“
Für Enkel Robin war das Zugucken und Mitmachen bei Oma in der Küche mit ca. zehn Jahren das Größte – und der Grundstein für die spätere Berufswahl.
Übung macht den schnellen Meister
Das ganze Geheimnis ist eigentlich bloß, Kinder schon früh miteinzubeziehen in der Küche, wenn möglich auch beim Gemüseanbau im Garten oder wenigstens beim Einkaufen und der Wochenplanung der Mahlzeiten. Hat man die Grundlagen erstmal drauf, wird man auch beim Vorbereiten und Zubereiten der Speisen so routiniert
