Einfach & lecker KOCHEN
Wir laden unsere Lieben an den Feiertagen zu einem Schlemmerfrühstück der Extraklasse ein. Bitte Appetit mitbringen, es lohnt sich!
Zeitplan
1 TAG VORHER
● Hefeteig kneten, kühl stellen
5 STUNDEN VORHER
● Schokosahne zubereiten zubereiten
3 STUNDEN VORHER
● Braten aufsetzen aufsetzen
2 STUNDEN VORHER
● Muffins backen und auskühlen lassen
● Apfel-Kompott zubereiten zubereiten
● Granola backen backen
1 STUNDE VORHER
● Eier kochen, abkühlen
● Hasenbrötchen backen, verzieren, trocknen lassen
● Muffins verzieren verzieren
● Backhendl zubereiten zubereiten
● Granola, Kompott und Quark in Gläser schichten
CA. 30 MINUTEN VORHER
● Eier-Füllungen zubereiten zubereiten
● Salate vorbereiten und Dressing anrühren
CA. 15 MINUTEN VORHER
● Eier füllen und anrichten
● Apfelkren zubereiten zubereiten
CA. 5 MINUTEN VORHER
● Salat anrichten anrichten
● Braten aufschneiden und anrichten
Gefüllte Eier
ca. 40 Minuten 10 Personen
Fotos: House of Food; *WZ = Wartezeit, *kcal = Kilokalorien, *E = Eiweiß, *F = Fett, *KH = Kohlenhydrate
12 Eier (Größe M)
● 1 Becher (200 g) körniger Frischkäse
● Salz
● Pfeffer
● 2 Dosen (à 80 g) Thunfischfilets in Olivenöl
● 20 g Kapern (aus dem Glas)
● 1/2 rote Paprika
● 2 TL Edelsüß-Paprikapulver
● 1 Beet Gartenkresse ● nach Belieben Radieschen zum Garnieren
1 Eier in kochendes Wasser geben, aufkochen und ca. 9 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, Schale abziehen und Eier auskühlen lassen. 2 Eier grob würfeln. 10 Eier längs halbieren. Eigelb vorsichtig mit einem Teelöffel herauslösen.
2 Eigelbe, gewürfelte Eier und Frischkäse in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse-Masse genau halbieren.
3 Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Kapern gut abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Thunfisch zerzupfen. Thunfisch und Kapern unter eine Hälfte der Ei-Frischkäsemasse rühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Unter die restliche Ei-Frischkäsemasse Paprikapulver und Paprika, bis auf 1 EL zum Garnieren, rühren. Kresse vom Beet schneiden. Je 10 Eihälften mit Thunfisch-Kaperncreme füllen. Restliche Eihälften mit Paprikacreme füllen. Auf einer Platte mit restlicher Paprika bestreut und mit Kresse garniert anrichten. Nach Belieben mit Radieschen garnieren.
Je ca. 140 kcal., E 14 g, F 9 g, KH 2 g*
Backhendl-Salat
ca. 50 Minuten 10 Personen
1 kg Hähnchenbrustfilet
● 100 g Mehl
