CONCEPTS

Der Gastronom THE DUC NGO hat die Deutschen die asiatischen Küchen lieben gelehrt – mit uns spricht er über Erfolg, kulinarische Wurzeln und seinen Traum vom Stern

Vom Teenager ohne Eigenkapital zum Visionär der globalen Luxushotelbranche – der thailändische Unternehmer William Heinecke über buddhistische Einflüsse, gesellschaftliche Verantwortung und das Geheimnis seiner Karriere.

Mitten in Hamburg backt sich Anca-Mihaela Matei ihr eigenes Stück Erfolg: Für ihr „ÉclairsHaus“ brauchte sie kein großes Team, um Großes zu schaffen, sondern eine Portion Mut

SERIE

Bei Lachsvariationen und Champagner sprechen wir mit der Sterneköchin über Leidenschaft und Disziplin in der Küche – und die Kunst, das Leben leicht zu nehmen