Küchenwissen für Genießer

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …

DAS FINDEN WIR JETZT SPANNEND

Ein tief verwurzeltes Kraftzentrum und eine der grünsten Inseln Kroatiens ist sie schon lange. 2026 wird die Kvarner Bucht, in der sie liegt, europäische Kulinarik-Destination – und Lošinj hat großen Anteil daran

Himmlischer Oman

Mit ihrem intensivem Geschmack krönen Walnüsse nicht nur den bunten Teller, sondern werden auch in herzhaften Gerichten zum knackigen Höhepunkt