5 GUTE GRÜNDE
Nüsse knabbern und abnehmen? Enthalten die nicht zu viel Fett? Keine Bange, die rundum gesunden Minis unterstützen das Figur-Management aufs Beste
Wenig Fett, viel Eiweiß
Die Auswertung von Langzeitstudien mit über 50 000 Menschen beweist: Testpersonen, die täglich eine Portion Nüsse essen, haben ein deutlich geringeres (!) Übergewichtsrisiko. Besonders geeignet sind Pistazien, weil sie im Vergleich zu vielen anderen Nüssen und Samen weniger Fett und noch mehr wertvolles Eiweiß enthalten.
Super für die Muskeln
Pistazien liefern mehr essenzielle Aminosäuren als alle anderen Nüsse. Diese Eiweißbausteine kann der Körper nicht selbst herstellen, braucht sie aber dringend für den Aufbau von stoffwechselaktiver Muskelmasse.
Schneller Erfolg
Forscher an der University of California in Los Angeles (USA) verordneten 52 Übergewichtigen zwölf Wochen lang täglich einen Pistazien-Snack. Schon nach sechs Wochen zeigte sich der Effekt: Die Teilnehmer waren fast doppelt so erfolgreich wie eine Vergleichsgruppe, die keine Nüsse knabberte.
Die richtige Menge
Nicht zu viel, nicht zu wenig: Entweder ca. 60 Kerne direkt aus der Tüte knabbern oder 90 Nüsse selbst knacken. Vorteil der Variante mit Schale: Das Knacken verlangsamt das Ess-Tempo und verbessert die Aufnahme der Schlankstoffe in Magen und Darm.
Nachmittags am besten
Nicht abends nebenbei vor dem TV, sondern nachmittags sollten Sie sich die Knabber-Minis schmecken lassen, denn: Pistazien sättigen durch ihren hohen Fett- und Eiweißanteil sehr gut und halten auch den Blutzuckerspiegel lange stabil. Heißhunger-Attacken wie nach süßen Nachmittags-Snacks brauchen Sie damit nicht zu fürchten.
FRÜHSTÜCK
SÜSS
■ 2 EL Haferflocken und 2 EL Dinkel-Flakes mischen. 100 g Blaubeeren mit 100 g griechischem Joghurt (0,2 %) pürieren. Püree über die Flocken gießen, mit Minze anrichten.
200 kcal, 2 g F, 29 g KH,
