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Im Salat oder Müsli, geröstet aus der Pfanne, als Suppe,
Vor 300 Jahren verdrängte die Kartoffel ihn vom Acker. Heute wird Buchweizen tonnenweise importiert. Mit 45 Prozent Plus in 2024, weil die Samen hochgesund sein sollen. Was Studien dazu verraten
Vergessene Körner neu entdeckt
Köstlich, bekömmlich, stärkend – das steckt im Lieblingsgebäck der Deutschen
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