Pfiffiges aus dem Ofen

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Sahnekürbis und Mettbällchen

Mit Kartoffeln und Tomaten herrlich aromatisch dank vieler Kräuter schnell zubereitet

Für 4 Personen

1 Hokkaido Kürbis • 1 Bund
Lauchzwiebeln • 750 g
Drillinge • 4–5 EL Öl • Salz

• Pfeffer • ½ TL Edelsüßpaprika • je 3–4 Stiele Thymian +
Rosmarin • 1 Zwiebel • 500 g
Mett (gewürztes Schweinehack) • 200 g Schlagsahne

• 200 g Kirschtomaten

Zubereitung: 1. Kürbis halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Kartoffeln der Länge nach halbieren.

2. 2–3 EL Öl, Kürbis und Kartoffeln mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gemüse in eine große, ofenfeste Form (ca. 20 x 35 cm) geben und im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 45 Minuten garen.

3. Rosmarin und Thymian leicht zerzupfen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Mett und Zwiebel verkneten und daraus ca. 16 Bällchen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Mettbällchen darin unter Wenden 4–5 Minuten braten. Mettbällchen beiseitelegen. Bratensatz mit Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Hackbällchen, Tomaten, Sahnesoße, Kräuter und Lauchzwiebeln ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit in die Form geben und zu Ende garen. In der Form servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

Pro Person: ca. 950 kcal,
E 34 g, F 56 g, KH 73 g

Ofentomaten mit Gnocchi

Und würzigen Bratwurstschnecken • wunderbar fruchtig dank bunter Tomaten-Vielfalt • sehr einfache Zubereitung

Für 4 Personen

3 rote Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen • 4 Stiele Thymian • 6 EL Olivenöl

• 1 TL Edelsüßpaprika

• Salz • Pfeffer • 600 g frische Gnocchi (Kühlregal)

• 1 kg gemischte bunte Tomaten (z.B. krause Tomaten, Kirsch- und Strauchtomaten)

• 4 Bratwurstschnecken (à ca. 100 g)

Zubereitung: 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch fein hacken. 4 Stiele Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Die Hälfte grob hacken und mit 4 EL Olivenöl, Edelsüßpaprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.

2. Gnocchi, Zwiebeln, Knoblauch und ca. Hälfte des Paprikaöls gut vermengen. In eine große Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 210 °C/Umluft: 190 °C) ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dabei alles nach ca. 10 Minuten einmal wenden und zu Ende backen.

3. Gemischte bunte Tomaten waschen und, bis auf Kirschtomaten, je nach Größe in Spalten, dicke Scheiben schneiden oder halbie

















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