Preiswerte Blitz-Rezepte Super-Wochenplaner

3 min lesen

Neu!

Maultaschen und Frikassee

Pro Portion2,30 €Montag

Herrlich würzig

Zutaten:

3 Zwiebeln • 3 EL Öl • 1 Packung schwäbische Maultaschen (360 g; Kühlregal) •
400 g Schweinegeschnetzeltes • Salz • Pfeffer • Rosenscharfpaprika • 300 g
Schlagsahne • 200 g Crème

• 300 g TK-Erbsen fraîche

• 4 Stiele Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Maultaschen in 1 EL Öl in einer Pfanne rundum anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der heißen Pfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebeln darin rundum anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

2. Sahne angießen und aufkochen. Crème fraîche und Erbsen unterrühren. Maultaschen wieder zugeben und zugedeckt 5–8 Minuten köcheln.

3. Petersilienblättchen abzupfen, hacken. Geschnetzeltes mit Maultaschen anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Pro Portion:
ca. 690 kcal,
E 41 g, F 45 g, KH 35 g

Wurstgulasch mit Nudeln

Pro Portion1,70 €Dienstag

Passt auch zu Kartoffeln

Zutaten:

2 Stangen Porree • 4 Wiener
Würstchen • 2 EL Öl • Salz

• Pfeffer • 1 Prise Zucker

• Edelsüßpaprika • 200 ml
Gemüsebrühe • 2 Dosen
(à 425 ml) weiße Bohnen in
Tomatensoße (Baked Beans)

• 250 g Bandnudeln

Zubereitung:

1. Porree in feine Ringe, Würstchen in Scheiben schneiden. Würstchen im Öl in einem Schmortopf unter Wenden anbraten, herausnehmen. Porree zufügen, darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken.

2. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brühe und Bohnen zu Porree geben, aufkochen, 3–4 Minuten köcheln. Würstchen wieder zufügen, abschmecken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit Bohnen-Wurst-Topf auf Tellern anrichten und servieren.

Pro Portion:
ca. 640 kcal,
E 29 g, F 35 g, KH 48 g

Crêpes mit Pilzragout

Pro Portion1,90 €Mittwoch

In cremiger Soße

Zutaten:

150 g Mehl • 25 g Butter

• 1 Ei • 250 ml Milch • Salz

• Pfeffer • 4 EL Öl • 200 g
Champignons • 200 g Austernpilze • 1 Zwiebel • 150 g
Schlagsahne • 80 g gewürfelter Frühstücksspeck

• 2 Stiele Petersilie

Zubereitung:

1. Mehl und Ei verrühren. Butter schmelzen mit Milch unterrühren. Salzen, pfeffern.

2. Eine beschichtete Pfanne (ca. 20 cm Ø) mit Öl ausstreichen, erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 4 Crêpes backen, warm halten.

3











Dieser Artikel ist erschienen in...

Ähnliche Artikel

Ähnliche Artikel