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Pro Portion2,30 €

Montag

Hawaii-Burger mit Schinken

Garniert mit Preiselbeeren

4

ca. 30 Min.

Zutaten:

4 Hähnchenfilets • 2 Eier (Gr. M) • 4 EL Mehl • Salz

• Pfeffer • 6 EL Semmelbrösel

• 2 EL Öl • 1 Dose (236 ml) Ananas in Scheiben

• 4 Burger-Brötchen • 40 g Butter • 4 Scheiben gekochter Schinken • 4 Scheiben Gouda

• Petersilie zum Garnieren

• 4 EL gelierte Preiselbeeren

Zubereitung: 1. Filets halbieren. Eier verquirlen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Filets erst in Ei, dann in Mehl und Semmelbröseln wenden. Filets in Öl portionsweise ca. 5 Minuten braten.

2. Ananas abtropfen. Brötchen aufschneiden. Butter auf untere Hälften streichen. Mit je 1 Scheibe Schinken, 2 Schnitzeln, je 1 Scheibe Ananas und je 1 Scheibe Käse belegen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 3 Minuten überbacken. Burger mit Petersilie und Beeren garnieren.

Pro Portion: ca. 550 kcal, E 38 g, F 23 g, KH 47 g

Pro Portion2,10 €

Dienstag

Gnocchi-Hack-Pfanne

Schmeckt Groß und Klein

4

ca. 30 Min.

Zutaten:

2 Zwiebeln • 400 g gemischtes Hackfleisch • 1 EL Tomatenmark • Salz • Pfeffer

• 2 Stangen Porree • 4 EL Öl

• 2 Packungen (à 300 g) frische Gnocchi (Kühlregal)

• 3 Stiele Majoran

Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen, würfeln. Mit Hack und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt beiseitestellen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl erhitzen. Gnocchi darin ca. 8 Minuten braten. Porree zugeben und weitere 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Herausnehmen.

2. 2 EL Öl im Bratöl erhitzen. Hackmasse darin krümelig braten. Gnocchi-Porree-Mix unterheben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Majoran waschen. Blättchen abzupfen. Gnocchi-Hack-Pfanne anrichten. Mit Majoran garnieren.

Pro Portion: ca. 560 kcal, E 25 g, F 29 g, KH 48 g

Pro Portion1,90 €

Mittwoch

Überbackene Porreestücke

Mit Senf-Kräuter-Hollandaise

4

ca. 25 Min.

Zutaten:

3 dünne lange Stangen Porree

• Salz • 12 dünne Scheiben gekochter Schinken • 5 Stiele Thymian • 75 g Parmesan

• 1 Beutel (30 g) Sauce Hollandaise (für 125 ml Wasser + 125 g Butter)

• 125 g Butter • 1 EL grober Senf • Fett für die Form

Zubereitung: 1. Porree in Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen. Abgießen und kalt abschrecken. Porree mit je einer Sch

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