Aromatische TOMATEN

6 min lesen

Sie sind die Helden der Saison und spielen auch in diesen köstlichen Gerichten die verdiente Hauptrolle

Rezepte: Vera Schubert

SAFTIGE GLÜCKLICHMACHER

Fotos: www.stockfood.de/ The Picture Pantry (1)/News Life Media (1); gettyimages.de/ iStock/Getty Images Plus/ AnnaPustynnikova (1); Archiv (1)

Ob klein, groß, rot, grün oder gelb – jetzt leuchten uns die Tomaten auf dem Wochenmarkt und im Gemüseregal entgegen. Um die große Fülle abwechslungsreich zu genießen, findet ihr hier viele neue unkomplizierte Gerichte, die ganz einfach glücklich machen.

Schnelle Tomaten-Reis-Suppe

HOCHSOMMER MIT JEDEM LÖFFEL

00 30

std : min

PRO PORTION: 442 KCAL | 12 G E | 12 G F | 74 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 15 g Petersilienblättchen

★ 1 Zwiebel, halbiert

★ 3 Knoblauchzehen

★ 1 Stange Staudensellerie, in Streifen

★ 1 kleine Karotte, in kleinen Würfeln

★ 1 Paprika, in kleinen Würfeln

★ 3 EL Öl

★ 1000 g Tomaten, geviertelt

★ 500 g Wasser

★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste

★ 1 EL getrockneter Majoran

★ 100 g 10-Minuten-Reis

★ 4 TL grünes Pesto

★ 1 Baguette, in Scheiben

1| Die Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2| Zwiebel mit Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Sellerie, Karotte, Paprika sowie Öl zufügen und alles 3 Min. | 120°C | ∆ | Stufe 1 dünsten.

3| Tomaten, Wasser, Gewürzpaste, Majoran zugeben und die Zutaten ohne Messbecher

8 Min. | 100°C | ∆ | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Inzwischen den Reis in den Garkorb füllen und unter fließendem Wasser gründlich abwaschen, bis das Wasser klar bleibt.

4| Den Reis in den Ω geben und 10 Min. | 100°C | ∆ | Stufe 1 garen, den Spritzschutz aufsetzen und ggf. die Packungsangabe vom Reis beachten.

5| Die Suppe mit abschmecken, in Schüsseln anrichten und je 1 TL Pesto zugeben. Mit Petersilie bestreuen und mit dem Baguette servieren.

SOMMER-ONE-POT

Ein ganzes Kilo Tomaten ist die Basis dieser schnell gemachten Suppe. Ihr gebt die Zutaten bequem nach und nach in den Ω und der Thermomix® übernimmt das Zerkleinern, Rühren und Köcheln. Sogar der Reist ist dank cleverer Zutatenwahl fix fertig.

Extra-Plus: Das Reisgericht ist kalorienarm und somit perfekt geeignet für unbeschwerten Genuss.

Tomaten-Paprika-Konfitüre

Fotos: www.stockfood.de/ Vorona, Tatiana (1)/Gräfe & Unzer Verlag/ Suedfels, Thorsten (1); gettyimages.de/ iStock/Getty Images Plus/ AnnaPustynnikova (1)

00 30

std : min

PRO PORTION (1 EL): 15 KCAL | 0 G E | 0 G F | 3 G KH ZUTATEN FÜR 3 GLÄSER À 400 ML

★ 600 g Tomaten, in Würfeln

★ 400 g rote Paprika, in Würfeln

★ 1 TL Salz

★ 2 Prisen Pfeffer

★ 1 Prise Chiliflocken

★ 500 g Gelierzucker 2:1

★ Saft von 1 Limette

1| Tomaten, Paprika sowie G

Dieser Artikel ist erschienen in...

Ähnliche Artikel

Ähnliche Artikel